貢菜是什么？

貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蜇菜”。

邳州苔干蜚聲遐邇，為邳州遠銷全國及香港等地的大宗商品之一。2013年1月8日，邳州苔干，通過國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品保護技術(shù)審查，成為繼邳州白蒜和邳州銀杏之后的又一個地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。

貢菜是什么菜做的？

貢菜是大芥菜做的。貢菜不是合成食品，而是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價值極高，栽培歷史有兩千二百多年。貢菜是一種草本植物，它的表面顏色是十分翠綠的，很多蔬菜都是綠色的，這種蔬菜食用之后，對人體是極好的。

貢菜是什么做的？

答；貢菜是什么做的（窩筍干）。

用料

貢菜干1小把

臘肉250g

姜適量

蒜適量

干辣椒4個

鹽適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備一小把貢菜干

2、加溫水浸泡0.5—1小時

3、大概泡到這種程度

4、切小段

5、準(zhǔn)備一塊臘肉煮熟后切薄片

6、放入鍋內(nèi)小火煸至油脂完全炒出

7、到這種程度

8、放入姜蒜干辣椒爆出香味

9、放入貢菜煸炒1分鐘左右

10、加入適量鹽，繼續(xù)煸炒2—3分鐘

11、即可盛出裝盤

貢菜就是類似萵筍的一種菜叫苔菜。在安徽西北部盛產(chǎn)，貢菜就是把新鮮的苔菜洗凈劃成長條狀然后再曬干。其吃法是將其用水泡發(fā)涼拌特好吃！