菠蘿蜜功效與作用營(yíng)養(yǎng)

功效果肉及花可止渴除煩，核仁補(bǔ)中益氣。還能健體益壽，醒酒益氣，令人悅澤，通乳，改變口腔異味，對(duì)減肥也有療效。

禁忌人群菠蘿蜜和蜂蜜不能同食，兩者混著吃會(huì)引起脹氣，嚴(yán)重還會(huì)有生命危險(xiǎn)。

菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。補(bǔ)血益氣：《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”。適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群

消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感

生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。

有健體益壽的作用，對(duì)減肥也有療效。

樹葉磨粉可治潰瘍并可外敷創(chuàng)傷；樹液（樹皮流出的汁液）可治潰瘍，有散結(jié)消腫、止痛功效，用于瘡癤紅腫或瘡癤紅腫引起的淋巴管炎。

當(dāng)?shù)啬贻p人約會(huì)前會(huì)將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味，其口感香甜，在宋代曾有“齒留香”的名字。雖然和榴蓮相似，但沒(méi)有榴蓮那種特殊的味道，反而是香味四溢，格外誘人。

菠蘿蜜的副作用

食用菠蘿蜜時(shí)應(yīng)注意避免過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。

南宋的范成大在《桂海虞衡志》中寫到“菠蘿蜜大如冬瓜，削其皮食之，味極甘”，一句簡(jiǎn)單的話準(zhǔn)確概括出菠蘿蜜的大小、吃法以及味道。

但是有人吃了菠蘿蜜之后會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，就像食用芒果后有的人會(huì)出現(xiàn)皮膚潮紅、搔癢、風(fēng)團(tuán)、腹部疼痛等過(guò)敏癥狀一樣。有經(jīng)驗(yàn)的人建議，可以先將菠蘿蜜的果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘后再食用，這種方法可避免過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。

菠蘿蜜和蜂蜜不能同食

菠蘿蜜雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挺高，不過(guò)也有與之相克的東西，尤其值得注意的是——菠蘿蜜不能與蜂蜜同食！蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，對(duì)人體并沒(méi)有傷害。但是當(dāng)兩種食物被同時(shí)吃下，摻合在一起后，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結(jié)構(gòu)就發(fā)生了變化，并會(huì)不斷地膨脹。而人的胃是根本承受不了這樣無(wú)限期的膨脹，嚴(yán)重者可導(dǎo)致腹脹而死。

（1）老人、小兒均宜食，有較好的補(bǔ)益效果。菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。

（2）主要食用部分有種子，味道和粟子差不多，但要經(jīng)煮熟后才能食用。

（3）食用時(shí)要先擦去皮內(nèi)的白漿，再用小刀挖出果肉沾清水或鹽水食之。若手上粘上白漿用少許食用油擦洗即可。

菠蘿蜜的功效

1、菠蘿蜜中的碳水化合物含量高，能夠快速為人體提供能量，維持機(jī)體的正常生理機(jī)能，緩解低血糖引起的頭暈、心慌以及饑餓引起的胃腸道不適、疲憊感。菠蘿蜜還可以加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，降低血液黏稠度、改善血液循環(huán)，不僅可以促進(jìn)炎癥、局部腫脹的消退，還可以防止血栓形成。

2、菠蘿蜜香甜，有生津止渴的功效，可以潤(rùn)喉去燥，適用于口干舌燥，眼干，思慮過(guò)度，睡眠不足的人。菠蘿蜜味酸入肝經(jīng)，有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，可以輔助慢性肝炎的治療。含有的維生素B有滋養(yǎng)皮膚的作用，能防止皮膚干裂，潤(rùn)養(yǎng)頭發(fā)，美容養(yǎng)顏。菠蘿蜜能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，緩解人體的緊張。所含有的蛋白酶能分解胃腸中食物的蛋白質(zhì)，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，起到清理胃腸的作用。菠蘿蜜中含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素B族，維生素C和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有維持人體生理需要的作用。

3、菠蘿蜜中含有蛋白酶，能夠有效分解腸道中的蛋白質(zhì)，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。而且菠蘿蜜中含有豐富的維生素B，可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和免疫力。其中膳食纖維可加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白水解，改善血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病。但是要適當(dāng)?shù)某圆ぬ}蜜，不可攝入過(guò)多，以免對(duì)胃腸增加負(fù)擔(dān)。每天多注意喝水，飯后適當(dāng)?shù)某运?，有利于利于食物消化與吸收。

第一，菠蘿蜜可以幫助減肥。菠蘿蜜幾乎含有所有人體所需的維生素，十六種天然礦物質(zhì)，并能有效地幫助消化吸收。菠蘿蜜幫助減肥的秘密在于，它有豐富的果汁，能有效地溶解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿蜜或者是檸檬汁，但是切忌過(guò)量和使用。

第二，菠蘿蜜能夠清理腸胃。常常食用肉比較多的，菠蘿蜜可以幫助解決消化吸收的顧慮，菠蘿蜜蛋白酶能夠有效地分解食物中的蛋白質(zhì)，增加胃腸蠕動(dòng)。

第三，菠蘿蜜能美容。豐富的維生素b能有效的滋養(yǎng)肌膚、防止皮膚干裂、滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以消除身體緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力