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大家好今天來(lái)介紹豆腐燃?xì)庹羝l(fā)生器(蒸氣豆腐腦怎么做好吃)的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,來(lái)看看吧。
原料 大豆(一斤) 水(十斤) 消泡劑微量 葡糖糖內(nèi)酯15克 方法/步驟 2/3分步閱讀 一斤干大豆用2.5斤水泡上幾個(gè)小時(shí)。將泡好的濕豆加入十斤溫水,過(guò)豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。 2/3 打開(kāi)蒸汽發(fā)生器,待產(chǎn)出蒸汽,將磨好的豆?jié){到如不銹鋼桶內(nèi)。豆?jié){溫度達(dá)到70度左右時(shí),放入消泡劑(少量)。繼續(xù)向豆?jié){內(nèi)加蒸汽。 3/3 溫度達(dá)到90多度時(shí),觀察豆?jié){內(nèi)是否有泡沫,若有再次加入適量的消泡劑,直到無(wú)泡沫時(shí)為止。加溫二分鐘以后,關(guān)掉燃?xì)庹羝l(fā)生器。將豆?jié){降溫到85度左右,點(diǎn)上15克內(nèi)酯,靜置15分鐘后,爽滑白嫩的豆腐腦就做成了. 注意事項(xiàng) 豆?jié){的溫度 做豆腐腦用的水,好水出的更多
原料
大豆 (一斤)
水 (十斤)
消泡劑 微量
葡糖糖內(nèi)酯 15克
方法/步驟
2/3 分步閱讀
一斤干大豆用2.5斤 水泡上幾個(gè)小時(shí)。將泡好的濕豆加入十斤溫水,過(guò)豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。
2/3
打開(kāi)蒸汽發(fā)生器,待產(chǎn)出蒸汽,將磨好的豆?jié){到如不銹鋼桶內(nèi)。豆?jié){溫度達(dá)到70度左右時(shí),放入消泡劑(少量)。繼續(xù)向豆?jié){內(nèi)加蒸汽。
3/3
溫度達(dá)到90多度時(shí),觀察豆?jié){內(nèi)是否有泡沫,若有再次加入適量的消泡劑,直到無(wú)泡沫時(shí)為止。加溫二分鐘以后,關(guān)掉燃?xì)庹羝l(fā)生器。將豆?jié){降溫到85度左右,點(diǎn)上15克內(nèi)酯,靜置15分鐘后,爽滑白嫩的豆腐腦就做成了.
注意事項(xiàng)
豆?jié){的溫度
做豆腐腦用的水,好水出的更多
餐飲3kw小型全自動(dòng)電加熱蒸汽發(fā)生器能用來(lái)干嘛?出了煮豆?jié){,大豆腐以外,而且做的量還不能很大!餐飲行業(yè)用的蒸汽發(fā)生器電的話一般在12kw左右蒸汽發(fā)生器,因?yàn)榭紤]到電負(fù)荷,大一點(diǎn)的一般采用燃?xì)庹羝l(fā)生器了!留連系放式,不要錢的給意見(jiàn)和方案!
生物質(zhì)蒸汽發(fā)生器
設(shè)備介紹:
生物質(zhì)蒸汽發(fā)生器采用新型的環(huán)保燃料----生物質(zhì)顆粒,設(shè)備采用版半氣化燃?xì)夥绞健?/p>
設(shè)置多重保護(hù)裝置,品質(zhì)保障,使用安全。
燃料為生物質(zhì)顆粒,是電鍋爐成本的六分之一,是燃?xì)忮仩t的三分之一。
一鍵啟動(dòng),全自動(dòng)控制,無(wú)需人工操作。
無(wú)煙塵、零排放,熱效率高。
燃料介紹:
生物質(zhì)燃料是包括植物材料和動(dòng)物廢料在內(nèi)的燃料,是人類使用最古老燃料的新名稱。固態(tài)成型生物質(zhì)燃料是利用木屑、樹(shù)枝枝葉、玉米秸稈、稻稈等植物廢棄物,經(jīng)過(guò)機(jī)械加工,生產(chǎn)出具有規(guī)則形狀顆粒狀,棒狀或者塊狀的燃料。
特性:
根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督局關(guān)于修訂《特種設(shè)備目錄》的公告(2014年第114號(hào))規(guī)定,小于30L的蒸發(fā)器不屬于特種設(shè)備的監(jiān)管范圍。此蒸發(fā)器不需要年檢,免除了繁雜的報(bào)批登記年審手續(xù)。
蒸汽發(fā)生器是利用燃料或其他能源的熱能把水加熱成為熱水或蒸汽的機(jī)械設(shè)備。容積必須<30L,壓力不能超0.8MPa容積≥30L則屬于《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》中鍋爐的范疇,市場(chǎng)上的蒸汽發(fā)生器大多數(shù)容積<30L,所以不歸技術(shù)監(jiān)督部門監(jiān)管,節(jié)省了安裝、使用費(fèi)用。
產(chǎn)品特性:
1.半氣化式燃燒方式,配風(fēng)比合理,熱效率高,可達(dá)到排放無(wú)肉眼可見(jiàn)煙塵,達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)的要求。
2.一鍵式操作,只需把水、電安裝到位,很大程度降低了人員勞動(dòng)強(qiáng)度 。
3.配置有優(yōu)質(zhì)壓力控制器,安全閥,設(shè)有超壓、低水位、過(guò)熱保護(hù)和防干燒等多重保護(hù),保證產(chǎn)品質(zhì)。
4.模塊化整機(jī)出廠,已配置好補(bǔ)水泵和電磁閥,只需接通電源、進(jìn)水管和排污即可,節(jié)省了安裝費(fèi)用和大量的安裝材料。
5.節(jié)能環(huán)保的燃料,屬可再生資源,運(yùn)行費(fèi)用是電鍋爐的六分之一,是燃油鍋爐的三分之一。
6.設(shè)備體積小巧可多臺(tái)并聯(lián)使. 生物質(zhì)顆粒是在常溫條件下利用壓輥和環(huán)模對(duì)粉碎后的生物質(zhì)秸稈、林業(yè)廢棄物等原料進(jìn)行冷態(tài)致密成型加工。原料的密度一般為 0.1—0.13t/m3,成型后的顆粒密度 1.1—1.3t/m3,方便儲(chǔ)存、運(yùn)輸,且大大改善了生物質(zhì)的燃燒性能。 民用取暖和生活用能,干凈、無(wú)污染,便于貯存、運(yùn)輸; 工業(yè)鍋爐和窯爐燃料,替代燃煤和燃?xì)?,解決環(huán)境污染; 可做為氣化發(fā)電、火力發(fā)電的燃料,解決小火電廠關(guān)停問(wèn)題。
應(yīng)用領(lǐng)域:
1、食品機(jī)械行業(yè):殺菌鍋、夾層鍋、巴氏殺菌、解凍機(jī)、清洗流水線、丸子蒸煮線、豆腐機(jī)、蒸箱、滅菌罐等用蒸汽設(shè)備的配套使用。
2、洗滌熨燙行業(yè):干洗機(jī)、烘干機(jī)、水洗機(jī)、脫水機(jī)、燙平機(jī)、燙斗等設(shè)備。
3、生物化工行業(yè):發(fā)酵罐、反應(yīng)釜、攪拌機(jī)、孵化機(jī)、涂料設(shè)備等設(shè)備的配套使用。
4.其它行業(yè):(油田、汽車)蒸汽清洗行業(yè)、(賓館、宿舍、學(xué)校)熱水及消毒供應(yīng)、(橋梁、鐵路、攪拌站)混凝土養(yǎng)護(hù)、(休閑美容會(huì)所)洗浴、熱交換設(shè)備等。
產(chǎn)品工作原理:
1、采用了生物質(zhì)的燃燒技術(shù),保障了燃料的充分燃燒,不會(huì)產(chǎn)生煙塵灰土,也不會(huì)產(chǎn)生焦油,對(duì)于環(huán)境的保護(hù)十分的重要。達(dá)到了國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
2、采用了特殊的加熱設(shè)備,具有供熱快、熱效率高的特點(diǎn),非常的節(jié)能。
3、在常壓的情況下,使用了智能的電路控制系統(tǒng),對(duì)于火候的大小非常方便控制。不需要專門的人員監(jiān)控。
4、最為突出的就是生物質(zhì)蒸汽發(fā)生器的環(huán)保特點(diǎn),無(wú)污染、使用的是可再生的低碳新型能源,成本非常的低,并且普遍。儲(chǔ)存非常的方便,而且干凈衛(wèi)生。
特性及優(yōu)勢(shì):
■ 免監(jiān)管和年檢;根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局2014公布的《特種設(shè)備目錄》規(guī)定;鍋爐的范圍規(guī)定未設(shè)計(jì)正常水位容積大于或等于30L。本蒸汽發(fā)生器水位容積為29L,其銷售、安裝、使用均免監(jiān)管和年檢,操作工無(wú)需專業(yè)資格要求。
■ 新能源;以生物質(zhì)顆粒為燃料,該生物顆粒由廢棄植物料(如;秸稈、廢棄木料、果殼等)加工而成,來(lái)源廣泛,成本低廉。燃燒后污染物排放極少,屬環(huán)保型染料。
■特大料倉(cāng);一次加料可供五小時(shí)燃燒,減輕頻繁加料的勞作負(fù)擔(dān)。
■進(jìn)料安全;采用密封式旋轉(zhuǎn)進(jìn)料,進(jìn)料均勻,不會(huì)堵塞,燃燒室與料倉(cāng)完全隔絕,消除燃料回燃現(xiàn)象。
■燃燒充分;正負(fù)壓平衡燃燒、配風(fēng)合、燃燒充分、效率更高。
■多重保護(hù);置有安全閥、超壓、水位、過(guò)熱、防干燒等多重保護(hù),安全可靠。
■自動(dòng)控制;微電腦全自動(dòng)控制器,加水、送料、燃燒、等界面可視化。
■進(jìn)水循環(huán)吸熱裝置,冷水流過(guò)能充分吸收煙道熱量變成熱水在注入爐膽,增加蒸發(fā)效率,節(jié)省燃料。
■更加環(huán)保;煙氣進(jìn)水處理?;緹o(wú)煙無(wú)塵,更加環(huán)保。
■壽命倍增;進(jìn)水凈化。減少結(jié)垢,熱效率持久,使用壽命倍增。
■安裝簡(jiǎn)單;安裝時(shí)只要外接水管、排污管、蒸汽管和排煙管,電源一插即可使用
■操作簡(jiǎn)便;一鍵式開(kāi)、停機(jī)、其余全自動(dòng)可視化運(yùn)行。
一般小量生產(chǎn)豆腐使用的是蒸汽發(fā)生器,只有大規(guī)模生產(chǎn)豆腐使用的是鍋爐,可以燃油、燃?xì)?、燃生物質(zhì)、甲醇和燃煤等等
以上就是小編對(duì)于豆腐燃?xì)庹羝l(fā)生器 蒸氣豆腐腦怎么做好吃問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了,希望對(duì)你有用
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